Effect of phage and host concentration on the inactivation of Escherichia coli O157:H7 on cooked and raw beef

Effect of phage and host concentration on the inactivation of Escherichia coli O157:H7 on cooked and raw beef

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional. - 1998. - 21(2015), 2 vom: 27. März, Seite 104-9
1. Verfasser: Hudson, J A (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Billington, C, Wilson, T, On, S L W
Format: Online-Aufsatz
Sprache:English
Veröffentlicht: 2015
Zugriff auf das übergeordnete Werk:Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
Schlagworte:Journal Article Research Support, Non-U.S. Gov't Escherichia coli O157:H7 bacteriophage biocontrol food safety
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