| Veröffentlicht in: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional. - 1998. - 20(2014), 8 vom: 01. Dez., Seite 557-65
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| 1. Verfasser: |
Almela, Celia
(VerfasserIn) |
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| Weitere Verfasser: |
Castelló, María L,
Tarrazó, José,
Ortolá, María D |
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| Format: | Online-Aufsatz
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| Sprache: | English |
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| Veröffentlicht: |
2014
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| Zugriff auf das übergeordnete Werk: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
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| Schlagworte: | Journal Article
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