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Bibliographische Detailangaben
| Veröffentlicht in: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional. - 1998. - 20(2014), 6 vom: 05. Sept., Seite 441-51
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| 1. Verfasser: |
Miocinovic, Jelena
(VerfasserIn) |
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| Weitere Verfasser: |
Le Trung, Thien,
Fredrick, Eveline,
Van der Meeren, Paul,
Pudja, Predrag,
Dewettinck, Koen |
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| Format: | Online-Aufsatz
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| Sprache: | English |
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| Veröffentlicht: |
2014
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| Zugriff auf das übergeordnete Werk: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
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| Schlagworte: | Comparative Study
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