Colloidal dispersions of tannins in water-ethanol solutions

The molecular interactions of grape-seed tannins dissolved in water-ethanol solutions have been studied through small angle neutron scattering, light scattering, and physical separation techniques. Through selective precipitation in different solvent mixtures, three populations of tannin macromolecu...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids. - 1992. - 23(2007), 20 vom: 25. Sept., Seite 9949-59
1. Verfasser:	Zanchi, Drazen (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Vernhet, Aude, Poncet-Legrand, Céline, Cartalade, Damien, Tribet, Christophe, Schweins, Ralf, Cabane, Bernard
Format:	Aufsatz
Sprache:	English
Veröffentlicht:	2007
Zugriff auf das übergeordnete Werk:	Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
Schlagworte:	Journal Article Colloids Solutions Tannins Water 059QF0KO0R Ethanol 3K9958V90M