A l'école des chefs : formations professionnelles en lycée hôtelier et pénurie de main-d'oeuvre dans l'hôtellerie-restauration
| Veröffentlicht in: | Actes de la recherche en sciences sociales. - Paris : Ed. du Seuil, 1975. - (2022), 242, Seite 68-87 |
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| 1. Verfasser: | |
| Format: | Aufsatz |
| Sprache: | French |
| Veröffentlicht: |
2022
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| Zugriff auf das übergeordnete Werk: | Actes de la recherche en sciences sociales |
| Schlagworte: | Ausbildung Bildungseinrichtung Berufsbildende Schule Berufsgruppe Arbeitsmarkt Berufliche Qualifikation Lerntechnik Unterrichtsmethode Gastgewerbe |