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|a Ordnung des Tisches bei Hofe
|b Die Rolle und Funktion der Tischzuchtliteratur und die Gast- und Festmähler in der Hofgesellschaft im Hoch- und Spätmittelalter
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|a Baden-Baden
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|a Wissenschaftliche Beiträge aus dem Tectum Verlag
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|a Description based on publisher supplied metadata and other sources
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| 502 |
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|
|b Dissertation
|c Westfälische Wilhelms-Universität Münster
|d 2015
|
| 520 |
|
|
|a Intro -- Vorwort -- Inhaltsverzeichnis -- 1. Einleitung -- 1.1 Gemeinschaftliches Essen und Trinken als sozialer Akt und die Forderung angemessenen Verhaltens -- 1.2 Quellen- und Forschungsgrundlage -- 1.3 Ziel, zeitliche und räumliche Einordnung der Untersuchung -- 1.4 Struktur der Untersuchung -- 1.5 Ess- und Sachkultur am Tisch im Mittelalter: Geschirr und Essbesteck - Essen ohne Gabel und Teller -- 1.6 „Rangordnung" der Lebensmittel -- 2. Öffentliche Mähler, Festessen, Gelage -- 2.1 Forschungsstand und Quellen -- 2.2 Öffentliches Mahl als sozialer Akt im Mittelalter -- 2.2.1 Öffentliche Mähler im Hoch- und Spätmittelalter -- 2.2.2 Schilderungen der Mähler in der höfischen Literatur -- 2.2.2.1 Hartmann von Aue, „Erec" und „Iwein" -- 2.2.2.2 Gottfried von Straßburg, „Tristan und Isolde" -- 2.2.2.3 Rudolf von Ems, „Der guote Gêrhart" -- 2.2.2.4 „Das Nibelungenlied" -- 2.2.2.5 Wolfram von Eschenbach, „Parzival" -- 2.2.2.6 Wolfram von Eschenbach, „Willehalm" -- 2.2.2.7 Wirnt von Grafenberg, „Wigalois" -- 2.2.2.8 Konrad von Würzburg, „Heinrich von Kempten" -- 2.2.2.9 Fazit - Tendenz der höfischen Literatur -- 2.2.3 Nichthöfische Literatur im Vergleich: „Helmbrecht" und „Der Ring" -- 2.2.3.1 Wernher der Gärtner, „Helmbrecht" -- 2.2.3.2 Heinrich Wittenwiler „Der Ring" -- 2.3 Merkmale des öffentlichen Mahls: Literarische und historische Quellen im Vergleich -- 2.3.1 Teilnehmer öffentlicher Mähler -- 2.3.2 Speisen und Kosten -- 2.3.3 Sitzordnung -- 2.3.4 Die Bedienung der Gäste und die Hofämter -- 2.3.5 Die angemessene, kostbare Kleidung bei Tisch -- 2.4 Zusammenfassung -- 3. Tischzuchtliteratur im Mittelalter: Entstehung, Tradition und Inhalt -- 3.1 Begriffsdefinition von Tischzuchten -- 3.2 Der Forschungsstand zur Tischzucht -- 3.3 Lateinische und volkssprachliche Tischzuchten -- 3.3.1 Lateinische Tischzuchten.
|
| 650 |
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|t Ordnung des Tisches bei Hofe
|d Baden-Baden : Tectum Verlag, 2021
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