Savoir-faire : a history of food in France

Cover -- Title Page -- Copyright Page -- Contents -- Introduction -- 1. Gallic Origins -- Annotated Literary Interlude -- 2. Medieval and Renaissance France: The Age of Bread -- Annotated Literary Interlude -- 3. French Innovations: Cookbooks, Champagne, Canning and Cheese -- Annotated Literary Inte...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Tebben, Maryann (VerfasserIn)
Format:	E-Book
Sprache:	English
Veröffentlicht:	London : Reaktion Books, 2020
Mit dem übergeordneten Werk verknüpfte Titel:	Foods and Nations
Schlagworte:	Food Food habits Gastronomy Cooking, French Cooking, French--History Food habits--France--History Electronic books
Umfang:	1 online resource (345 pages)