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  1. 1
    A research note Effect of Hofmeister salts on meat iridescence in cooked pork
    A research note Effect of Hofmeister salts on meat iridescence in cooked pork
    par Ruedt, Chiara
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)
    Autres auteurs: “...Weiss, Jochen...”

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  2. 2
    Temperature scanning ultrasonic velocity study of complex thermal transformations in solid lipid nanoparticles
    Temperature scanning ultrasonic velocity study of complex thermal transformations in solid lipid nanoparticles
    par Awad, Tarek Samir
    Publié dans: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2008)
    Autres auteurs: “...Weiss, Jochen...”

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  3. 3
    Adsorption of protein-coated lipid droplets to mixed biopolymer hydrogel surfaces role of biopolymer diffusion
    Adsorption of protein-coated lipid droplets to mixed biopolymer hydrogel surfaces role of biopolymer diffusion
    par Vargas, Maria
    Publié dans: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2007)
    Autres auteurs: “...Weiss, Jochen...”
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  4. 4
    Arbeitsgerichtsbarkeit und Arbeitsgerichtsverband im Kaiserreich und in der Weimarer Republik
    Arbeitsgerichtsbarkeit und Arbeitsgerichtsverband im Kaiserreich und in der Weimarer Republik
    par Weiss, Jochen
    Publié dans: Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte (1997)
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