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Nowacka-Perrin, Agnieszka
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In situ 13 C solid-state polarization transfer NMR to follow starch transformations in food
par
Nowacka
-
Perrin
,
Agnieszka
Publié dans:
Magnetic resonance in chemistry : MRC
(2022)
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2
Stabilization of Collagen Fibrils by Gelatin Addition A Study of Collagen/Gelatin Dense Phases
par
Portier, François
Publié dans:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2017)
Autres auteurs:
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...
Nowacka
-
Perrin
,
Agnieszka
...
”
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