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Spatiotemporal Heterogeneity of κ-Carrageenan Gels Investigated via Single-Particle-Tracking Fluorescence Microscopy
von
Martens
,
Koen
J
A
Veröffentlicht in:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2020)
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2
Manipulation of Recrystallization and Network Formation of Oil-Dispersed Micronized Fat Crystals
von
Nikolaeva, Tatiana
Veröffentlicht in:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2019)
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Koen
J
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