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Comparison of the orogenic displacement of sodium caseinate with the caseins from the air-water interface by nonionic surfactants
von
Woodward, N C
Veröffentlicht in:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2009)
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2
Atomic force microscopy of emulsion droplets probing droplet-droplet interactions
von
Gunning, A P
Veröffentlicht in:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2004)
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,
A
R
...
”
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3
Disruption of viscoelastic beta-lactoglobulin surface layers at the air-water interface by nonionic polymeric surfactants
von
Rippner Blomqvist, B
Veröffentlicht in:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2004)
Weitere Verfasser:
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R
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