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1

Comparison of the orogenic displacement of sodium caseinate with the caseins from the air-water interface by nonionic surfactants

von Woodward, N C
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2009)
Weitere Verfasser: “...Mackie, A R...”

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2

Atomic force microscopy of emulsion droplets probing droplet-droplet interactions

von Gunning, A P
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2004)
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3

Disruption of viscoelastic beta-lactoglobulin surface layers at the air-water interface by nonionic polymeric surfactants

von Rippner Blomqvist, B
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2004)
Weitere Verfasser: “...Mackie, A R...”

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