Résultat(s) 1 - 3 résultats de 3 pour la requête 'Decker, Eric A', Temps de recherche: 2,43s Affiner les résultats
  1. 1
    Irreversible thermal denaturation of beta-lactoglobulin retards adsorption of carrageenan onto beta-lactoglobulin-coated droplets
    Autres auteurs: “...Decker, Eric A...”
    Article

  2. 2
    Influence of droplet characteristics on the formation of oil-in-water emulsions stabilized by surfactant-chitosan layers
    Autres auteurs: “...Decker, Eric A...”
    Article

  3. 3
    Influence of iota-carrageenan on droplet flocculation of beta-lactoglobulin-stabilized oil-in-water emulsions during thermal processing
    Autres auteurs: “...Decker, Eric A...”
    Article

Outils de recherche: S'abonner aux flux RSS — Envoyer cette recherche par courriel