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Formation of protein-rich coatings around lipid droplets using the electrostatic deposition method
par
Cho
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Young
-
Hee
Publié dans:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2010)
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2
Competitive adsorption of mixed anionic polysaccharides at the surfaces of protein-coated lipid droplets
par
Cho
,
Young
-
Hee
Publié dans:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2009)
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3
Theoretical stability maps for guiding preparation of emulsions stabilized by protein-polysaccharide interfacial complexes
par
Cho
,
Young
-
Hee
Publié dans:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2009)
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4
In situ electroacoustic monitoring of polyelectrolyte adsorption onto protein-coated oil droplets
par
Cho
,
Young
-
Hee
Publié dans:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2007)
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