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    Ultrasonication and thermosonication applied in the processing of jalapeno pepper (Capsicum annuum var. annuum) sauce
    Ultrasonication and thermosonication applied in the processing of jalapeno pepper (Capsicum annuum var. annuum) sauce
    par Artilha-Mesquita, Carla A F
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)

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