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    Identification of markers of thermal processing ("roasting") in aqueous extracts of Coffea arabica L. seeds through NMR fingerprinting and chemometrics
    von Febvay, Laura
    Veröffentlicht in: Magnetic resonance in chemistry : MRC (2019)
    Weitere Verfasser: “...Aoudé-Werner, Dalal...”

    Online-Aufsatz

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