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Résultat(s) 1 - 4 résultats de 4 pour la requête '"non-thermal process"', Temps de recherche: 5,93s Affiner les résultats
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    Ultrasonication and thermosonication applied in the processing of jalapeno pepper (Capsicum annuum var. annuum) sauce
    Sujets: “...misc non-thermal process...”

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    Effect of cold atmospheric plasma torch distance on the microbial inactivation and sensorial properties of ready-to-eat olivier salad
    Sujets: “...misc non-thermal processing...”

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    Viability of sous vide, microwave and high pressure processing techniques on quality changes during shelf life of fresh cowpea puree
    Sujets: “...misc non-thermal processing...”

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    Impact of ultraviolet radiation treatments on the physicochemical properties, antioxidants, enzyme activity and microbial load in freshly prepared hand pressed strawberry juice
    Sujets: “...misc non-thermal processing...”

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