Suchergebnisse - "dairy-free"

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Insight into the potato protein-based vegan cheese A comprehensive study on physicochemical, mechanical and molecular properties

von Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)
Schlagworte: “...misc dairy-free...”

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Characterization of the rheological and technological properties of the plant-based ice cream of the açaí and jabuticaba peel flour with faba bean protein

von Teixeira, Nátali Silva
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)
Schlagworte: “...misc dairy-free...”

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