Suchergebnisse - "Anchovy protein hydrolysates"

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Preparation of anchovy (Engraulis japonicus) protein hydrolysates with high free radical-scavenging activity using endogenous and commercial enzymes

von He, Silian
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2014)
Schlagworte: “...misc Anchovy protein hydrolysates...”

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