Suchergebnisse - "Alternative protein"

1

Insight into the potato protein-based vegan cheese A comprehensive study on physicochemical, mechanical and molecular properties

von Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)
Schlagworte: “...misc alternative proteins...”

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2

Assessing the palatability of different meats consumed in a biodiversity hotspot to inform alternative protein interventions

von Emogor, Charles A
Veröffentlicht in: Conservation biology : the journal of the Society for Conservation Biology (2025)
Schlagworte: “...misc alternative protein projects...”

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3

Rediscovering Duckweed's Value Uniting to Advance Its Research System and Applications

von Yang, Jingjing
Veröffentlicht in: Journal of experimental botany (2025)
Schlagworte: “...misc alternative protein...”

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4

Characterization of the rheological and technological properties of the plant-based ice cream of the açaí and jabuticaba peel flour with faba bean protein

von Teixeira, Nátali Silva
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)
Schlagworte: “...misc Alternative protein...”

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5

Enabling protein-rich microalgae production from anaerobic digestate through direct aeration stripping for gaseous nitrogen and carbon supply

von Manzo, Raffaele
Veröffentlicht in: Waste management (New York, N.Y.) (2025)
Schlagworte: “...misc Alternative protein...”

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6

Growth and metabolic performance of house fly and black soldier fly larvae differ across densities and waste-based growth substrates

von Muurmann, Asmus Toftkær
Veröffentlicht in: Waste management (New York, N.Y.) (2025)
Schlagworte: “...misc Alternative protein sources...”

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7

Replacement of fishmeal with a microbial single-cell protein induced enteropathy and poor growth outcomes in barramundi (Lates calcarifer) fry

von Samsing, Francisca
Veröffentlicht in: Journal of fish diseases (2024)
Schlagworte: “...misc alternative protein ingredients...”

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8

Food waste valorisation and circular economy concepts in insect production and processing

von Ojha, Shikha
Veröffentlicht in: Waste management (New York, N.Y.) (2020)
Schlagworte: “...misc Alternative proteins...”

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