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Analysis and health risk assessments of heavy metals and nitrate migration into pickle beverages

von Topdas, Elif Feyza
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)

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Effect of peeling, cutting, or shredding of lettuce, carrot, or potato on the efficacy of chlorine disinfection

von Davidovich-Young, Gabriela
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)

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