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Antibacterial, bacteriolytic, and antibiofilm activities of the essential oil of temu giring (Curcuma heyneana Val.) against foodborne pathogens

von Septama, Abdi Wira
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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2

Synergistic inhibition of Salmonella Typhimurium and Staphylococcus aureus in apple jam by cinnamaldehyde and potassium sorbate

von Pereira Batista, Andreia Farias
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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3

Antimicrobial packaging and high hydrostatic pressure Combined effect in improving the safety of coalho cheese

von Gonçalves, Sheyla M
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)

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