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1

Wheat-millet flour cookies Physical, textural, sensory attributes and antioxidant potential

par Hussain, S
Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)

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2

Influence of apple peel powder addition on the physico-chemical characteristics and nutritional quality of bread wheat cookies

par Nakov, Gjore
Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)

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3

Blueberry by-product used as an ingredient in the development of functional cookies

par Perez, Claudia
Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)

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4

Defatted wheat germ application Influence on cookies' properties with regard to its particle size and dough moisture content

par Petrović, Jovana
Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2017)

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5

Physicochemical properties of cookies enriched with xylooligosaccharides

par Ayyappan, P
Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2016)

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6

Effect of co-milled wheat, green gram and barley on the rheological and quality characteristics of cookies

par Tulse, Siddharth B
Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2015)

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