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    Study of the effect of post-packaging pasteurization and argon modified atmosphere packaging on the sensory quality and growth of endogenous microflora of a sliced cooked meat product
    Study of the effect of post-packaging pasteurization and argon modified atmosphere packaging on the sensory quality and growth of endogenous microflora of a sliced cooked meat prod...
    von Pérez-Rodríguez, Fernando
    Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2014)

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