Résultat(s) 1 - 2 résultats de 2 pour la requête '' Aller au contenu
VuFind
  • Panier (Plein)
  • Aide
  • de
  • fr
Recherche avancée
Suggestion de sujets: clean label
Bestand: DHI Paris
Montrer les filtres (2)
Suggestion de sujets: clean label
Bestand: DHI Paris
  • Résultats de la recherche
Suggestion de sujets dans votre recherche. Suggestion de sujets dans votre recherche.
Journal Article 2 clean label Dietary Fiber 1 Enzymes 1 Gluten-free cake 1 Oxidants 1 Polysaccharides, Bacterial 1 plus ... Powders 1 TTV12P4NEE 1 Wheat 1 beta-Glucans 1 breadmaking 1 fungal xylanase 1 glucose oxidase 1 oat fibre 1 oat β-glucan 1 oxidizers 1 texture 1 xanthan gum 1 moins ...
Résultat(s) 1 - 2 résultats de 2 pour la requête '', Temps de recherche: 2,64s Affiner les résultats
  1. 1
    Effect of chemical oxidizers and enzymatic treatments on the baking quality of doughs formulated with five Canadian spring wheat cultivars
    Effect of chemical oxidizers and enzymatic treatments on the baking quality of doughs formulated with five Canadian spring wheat cultivars
    par Tozatti, Patricia
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)

    Article en ligne
    Ajouter au panier Retirer du panier
  2. 2
    The use of high-in-β-glucan oat fibre powder as a structuring agent in gluten-free yeast-leavened cake
    The use of high-in-β-glucan oat fibre powder as a structuring agent in gluten-free yeast-leavened cake
    par Karp, Sabina
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2019)

    Article en ligne
    Ajouter au panier Retirer du panier
Outils de recherche: S'abonner aux flux RSS — Envoyer cette recherche par courriel

Restreindre la recherche

Chargement en cours... Chargement interrompu
Chargement en cours... Chargement interrompu
Chargement en cours... Chargement interrompu
Chargement en cours... Chargement interrompu
Chargement en cours... Chargement interrompu
Chargement en cours... Chargement interrompu
Chargement en cours... Chargement interrompu
Deutsches Historisches Institut Paris
Hôtel Duret-de-Chevry
8 rue du Parc-Royal
75003 Paris
Tel.
+33 1 44542380
Fax
+33 1 42715643
E-Mail
info@dhi-paris.fr

Das DHIP ist Teil der

Follow us!

  • twitter
  • facebook
  • youtube
  • rss
  • email
  • Bibliothèque
  • OPAC
  • Mentions légales
  • Protection des données
© 2021 DHIP IHA
Chargement en cours...