Suchergebnisse

1

Evaluation of roasting and storage conditions as a strategy to improve the sensory characteristics and shelf life of coffee

von Barrera-López, Jenny
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
2

Geographical-based variations in white truffle Tuber magnatum aroma is explained by quantitative differences in key volatile compounds

von Niimi, Jun
Veröffentlicht in: The New phytologist (2021)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
3

Genome-wide analysis of coding and non-coding RNA reveals a conserved miR164-NAC regulatory pathway for fruit ripening

von Wang, Wen-Qiu
Veröffentlicht in: The New phytologist (2020)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
4

UGT709G1 a novel uridine diphosphate glycosyltransferase involved in the biosynthesis of picrocrocin, the precursor of safranal in saffron (Crocus sativus)

von Diretto, Gianfranco
Veröffentlicht in: The New phytologist (2019)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
5

Characterization of volatile compounds responsible for the aroma in naturally fermented sausages by gas chromatography-olfactometry

von Olivares, Alicia
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2015)

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen