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Suggestion de sujets: Physicochemical Characteristics
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Journal Article 2 Physicochemical Characteristics Broiler 1 Collagen 1 Descriptive Sensory Analysis 1 Emulsion-type Pork Sausage 1 Formulation 1 plus ... Meat Eating Quality 1 Raw Material Components 1 Taiwan Native Chicken 1 Water content 1 moins ...
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  1. 1
    Effect of the Ratio of Raw Material Components on the Physico-chemical Characteristics of Emulsion-type Pork Sausages
    Effect of the Ratio of Raw Material Components on the Physico-chemical Characteristics of Emulsion-type Pork Sausages
    par Jin, Sang-Keun
    Publié dans: Asian-Australasian journal of animal sciences (2016)

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  2. 2
    Relationships between Descriptive Sensory Attributes and Physicochemical Analysis of Broiler and Taiwan Native Chicken Breast Meat
    Relationships between Descriptive Sensory Attributes and Physicochemical Analysis of Broiler and Taiwan Native Chicken Breast Meat
    par Chumngoen, Wanwisa
    Publié dans: Asian-Australasian journal of animal sciences (2015)

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