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O157:H7
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2
O157:H7
Bacteriocins
1
Fats
1
antimicrobial
1
bacteriocin
1
enterocin KP
1
plus ...
kashar cheese
1
lactococcin BZ
1
microbial inactivation
1
pulsed ultraviolet light
1
ultra-high temperature (UHT) milk
1
moins ...
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1
Inactivation of Staphylococcus aureus and Escherichia coli O157:H7 on fresh kashar cheese with pulsed ultraviolet light
par
Keklik, Nene M
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2019)
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2
Inhibitory effect of bacteriocins against Escherichia coli O157:H7
par
Öncül, Nilgün
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2019)
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