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Natural antioxidants
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2
Natural antioxidants
1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl
1
Antioxidants
1
Ascorbic Acid
1
Biphenyl Compounds
1
DFD3H4VGDH
1
plus ...
Free Radicals
1
Grape Seed Extract
1
PQ6CK8PD0R
1
Picrates
1
Plant Extracts
1
Research Support, Non-U.S. Gov't
1
antiradical kinetics
1
bacterial spoilage
1
colour
1
fruit juices
1
lipid oxidation
1
pork meatballs and storage
1
sensory analysis
1
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1
Determination of the antiradical activity and kinetics of pomegranate juice using 2,2-diphenylpicyrl-1-hydrazyl as the antiradical probe
par
Cerdán-Calero, Manuela
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2015)
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2
Natural extracts versus sodium ascorbate to extend the shelf life of meat-based ready-to-eat meals
par
Price, Alejandra
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2013)
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