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Comparative study of the synbiotic effect of inulin and fructooligosaccharide with probiotics with regard to the various properties of fermented soy milk

par Mishra, Shalini
Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)

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Applications of prebiotics in food industry A review

par Singla, Vinti
Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2017)

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