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Chitosan-based nanocapsules by emulsification containing PUFA concentrates from tuna oil

von Engelmann, Jenifer Ines
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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2

Nutritional quality traits of Mediterranean mussels (Mytilus galloprovincialis) A sustainable aquatic food product available on Italian market all year round

von Lopez, Annalaura
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)

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3

Cold smoking of Lebranche mullet (Mugil liza) Physicochemical, sensory, and microbiological evaluation

von Jimenez Lugo, Rolando
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)

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4

Pansteatitis in polluted Olifants River impoundments nutritional perspectives on fish in a eutrophic lake, Lake Loskop, South Africa

von Huchzermeyer, K D A
Veröffentlicht in: Journal of fish diseases (2017)

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