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Radio frequency-only thermal processing of skimmed milk powder Case study on the influence of RF heating profile on quality and Salmonella Typhimurium inactivation

von Tonti, Maria
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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A preliminary study of milk powder hydration using TEDSpiL continuous wave NMR

von Parslow, Steven T
Veröffentlicht in: Magnetic resonance in chemistry : MRC (2019)

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