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Suggestion de sujets: microbial safety
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    Synergistic effect of ultrasound and citric acid treatment on functional, structural and storage properties of hog plum (Spondias mombin L) bagasse
    Synergistic effect of ultrasound and citric acid treatment on functional, structural and storage properties of hog plum (Spondias mombin L) bagasse
    par Oladunjoye, Adebola O
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)

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