Suchergebnisse

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Prevalence and molecular characterization of shiga toxin-producing Escherichia coli in animal source foods and green leafy vegetables

von Gökmen, Mukadderat
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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2

Characterization of viscoelastic properties of minced beef meat thawed by ohmic and conventional methods

von Cevik, Mutlu
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)

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3

Food-processing wastes

von Frenkel, Val S
Veröffentlicht in: Water environment research : a research publication of the Water Environment Federation (2020)

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4

Effect of low-pressure plasma treatment on the color and oxidative stability of raw pork during refrigerated storage

von Ulbin-Figlewicz, Natalia
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2016)

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5

Assessment of tolerance induction by Origanum vulgare L. essential oil or carvacrol in Pseudomonas aeruginosa cultivated in a meat-based broth and in a meat model

von da Silva Luz, Isabelle
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2015)

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6

How thick do consumers' want their meat and how thick do they get it? The case of deep-fried breaded beef

von Ferraris, Daniela C
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2013)

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