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Combined modified atmosphere packaging and guar gum edible coatings to preserve blackberry (Rubus glaucus Benth)

von Pérez, Diego A
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)

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Evaluation of Pseudomonas graminis CPA-7 as a biopreservation method for fresh-cut pear Physicochemical, enzymatic, and nutritional quality

von Zudaire, Lorena
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2019)

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