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Gluten-free wafer formulation Development, characterisation and addition of flavourings with antioxidant capacity

von Mantovano, Agostina
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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Biofilm busters Exploring the antimicrobial and antibiofilm properties of essential oils against Salmonella Enteritidis

von Somrani, Mariem
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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