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2
celluloses
3NXW29V3WO
1
9004-34-6
1
9004-67-5
1
Biscuits
1
Cellulose
1
plus ...
Emulsions
1
Fat Substitutes
1
Fatty Acids
1
Hypromellose Derivatives
1
Methylcellulose
1
aqueous two-phase system
1
coacervates
1
fat replacement
1
structure
1
suspension bioprinting
1
moins ...
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1
In Situ Endothelialization of Free-Form 3D Network of Interconnected Tubular Channels via Interfacial Coacervation by Aqueous-in-Aqueous Embedded Bioprinting
par
Zhang, Shanshan
Publié dans:
Advanced materials (Deerfield Beach, Fla.)
(2023)
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2
Structural changes in biscuits made with cellulose emulsions as fat replacers
par
Sanz, Teresa
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2017)
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