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Breadmaking-Inspired Antioxidant Porous Yeast Microcarriers for Stem Cell Delivery in Diabetic Wound Treatment

von Wu, Xiangyi
Veröffentlicht in: Advanced materials (Deerfield Beach, Fla.) (2024)

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2

The effect of additives combination on rheological properties of dough and quality of bread with Agaricus bisporus powder

von Zhang, Yumeng
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)

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3

Effect of chemical oxidizers and enzymatic treatments on the baking quality of doughs formulated with five Canadian spring wheat cultivars

von Tozatti, Patricia
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)

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