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  1. 1
    Evaluation of roasting and storage conditions as a strategy to improve the sensory characteristics and shelf life of coffee

    Article en ligne

  2. 2
    Geographical-based variations in white truffle Tuber magnatum aroma is explained by quantitative differences in key volatile compounds
    par Niimi, Jun
    Publié dans: The New phytologist (2021)

    Article en ligne

  3. 3
    Genome-wide analysis of coding and non-coding RNA reveals a conserved miR164-NAC regulatory pathway for fruit ripening
    par Wang, Wen-Qiu
    Publié dans: The New phytologist (2020)

    Article en ligne

  4. 4
    UGT709G1 a novel uridine diphosphate glycosyltransferase involved in the biosynthesis of picrocrocin, the precursor of safranal in saffron (Crocus sativus)
    par Diretto, Gianfranco
    Publié dans: The New phytologist (2019)

    Article en ligne

  5. 5
    Characterization of volatile compounds responsible for the aroma in naturally fermented sausages by gas chromatography-olfactometry

    Article en ligne

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