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2
Reducing sugar
20R035KLCI
1
Acrylamide
1
Cell size
1
Dietary Carbohydrates
1
Internal browning
1
mehr ...
Non-enzymatic reaction
1
Oxygen species
1
Plant Proteins
1
Potato
1
Processing quality
1
Reactive
1
Sugars
1
Tonoplast sugar transporter
1
weniger ...
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1
Suppression of the tonoplast sugar transporter StTST3.2 improves quality of potato chips
von
Kawochar, Md Abu
Veröffentlicht in:
Journal of plant physiology
(2022)
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2
Effects of heat stress on the biological Maillard reaction, oxidative stress, and occurrence of internal browning in Japanese radish (Raphanus sativus L.)
von
Fukuoka, Nobuyuki
Veröffentlicht in:
Journal of plant physiology
(2021)
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