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Inactivation of Byssochlamys fulva during ohmic heating of tomato juice

von Mokhtari, Mahsa
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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2

Production of grape pekmez by Ohmic heating-assisted vacuum evaporation

von Tunç, Merve Tuçe
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)

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3

Hygienization of mixed animal by-product using pulsed electric field in a continuous treatment system Synergistic effect with ohmic heating on the inactivation of indicator bacteri...

von Liu, Xiaojun
Veröffentlicht in: Waste management (New York, N.Y.) (2020)

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4

Influence of sucrose concentration on electric conductivity of banana pulp during ohmic heating

von Poojitha, P
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)

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5

Ohmic pre-drying of tomato paste

von Hosainpour, Adel
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2014)

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