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3
Nutritional Composition
Horse Meat
2
Commercial Broiler
1
Crossbred Chicken
1
Korean Native Black Pork
1
Meat Quality
1
plus ...
Mineral
1
Physicochemical Properties
1
Retail Cut
1
Spent Hen
1
Vitamin
1
moins ...
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Comparative study of nutritional composition and color traits of meats obtained from the horses and Korean native black pigs raised in Jeju Island
par
Seong, Pil-Nam
Publié dans:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2019)
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2
Differences in Physicochemical and Nutritional Properties of Breast and Thigh Meat from Crossbred Chickens, Commercial Broilers, and Spent Hens
par
Chen, Yulian
Publié dans:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2016)
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3
The Differences in Chemical Composition, Physical Quality Traits and Nutritional Values of Horse Meat as Affected by Various Retail Cut Types
par
Seong, Pil Nam
Publié dans:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2016)
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