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  1. 1
    The alternative approach of low temperature-long time cooking on bovine semitendinosus meat quality

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  2. 2
    Genome-wide Association Study for Warner-Bratzler Shear Force and Sensory Traits in Hanwoo (Korean Cattle)

    Article en ligne

  3. 3
    Flavor characteristics of hanwoo beef in comparison with other korean foods

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