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Evaluation of antioxidant, organic acid, and volatile compounds in coffee pulp wine fermented with native yeasts isolated from coffee cherries

von Bae, Hyung Min
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)

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Utilization of coffee pulp waste for rapid recovery of pectin and polyphenols for sustainable material recycle

von Manasa, Vallamkondu
Veröffentlicht in: Waste management (New York, N.Y.) (2021)

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