Effect of tea polyphenol-trehalose complex coating solutions on physiological stress and flesh quality of marine-cultured Turbot Scophthalmus maximus during waterless transport

Effect of tea polyphenol-trehalose complex coating solutions on physiological stress and flesh quality of marine-cultured Turbot Scophthalmus maximus during waterless transport

© 2024 American Fisheries Society.

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Journal of aquatic animal health. - 1998. - 36(2024), 2 vom: 01. Juni, Seite 151-163
1. Verfasser: Cao, Jie (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Guo, Meijie, Qiu, Weiqiang, Mei, Jun, Xie, Jing
Format: Online-Aufsatz
Sprache:English
Veröffentlicht: 2024
Zugriff auf das übergeordnete Werk:Journal of aquatic animal health
Schlagworte:Journal Article Turbot active coatings flesh quality stress waterless transport Polyphenols
Online verfügbar Volltext