Interfacial Rheological and Emulsion Properties of Self-Assembled Cyclodextrin-Oil Inclusion Complexes
To investigate the effect of the molecular size of alkanes and the cavity size of cyclodextrins (CDs) on the formation of interfacial host-guest inclusion complexes, the interfacial tension (IFT) of CD (α-CD, β-CD, γ-CD) solutions against oils (hexadecane, dodecylbenzene) was determined by interfaci...
Ausführliche Beschreibung
Bibliographische Detailangaben
| Veröffentlicht in: | Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids. - 1985. - 39(2023), 33 vom: 22. Aug., Seite 11675-11683
|
|---|
| 1. Verfasser: |
Jiang, Qin
(VerfasserIn) |
|---|
| Weitere Verfasser: |
Liu, Miao,
Xu, Luo-Peng,
Lu, Zi-Ling,
Zhang, Lei,
Zhang, Lu |
|---|
| Format: | Online-Aufsatz
|
|---|
| Sprache: | English |
|---|
| Veröffentlicht: |
2023
|
|---|
| Zugriff auf das übergeordnete Werk: | Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
|
|---|
| Schlagworte: | Journal Article |
|---|