Oxidations in white grape (Vitis vinifera L.) skins : Comparison between ripening process and photooxidative sunburn symptoms

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Plant physiology and biochemistry : PPB. - 1991. - 150(2020) vom: 16. Mai, Seite 270-278
1. Verfasser: Rustioni, Laura (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Fracassetti, Daniela, Prinsi, Bhakti, Geuna, Filippo, Ancelotti, Alessandro, Fauda, Valerio, Tirelli, Antonio, Espen, Luca, Failla, Osvaldo
Format: Online-Aufsatz
Sprache:English
Veröffentlicht: 2020
Zugriff auf das übergeordnete Werk:Plant physiology and biochemistry : PPB
Schlagworte:Journal Article Chemical composition Enzymatic activities Fruit ripening Grape (Vitis vinifera L.) Oxidative stress Reflectance spectroscopy Sunburn