OBJECTIVE: The aim of the present study was to determine the effect of supplementing pasture-finished steers with corn silage on the expression level of the calpain system proteins and beef tenderization
Bibliographische Detailangaben
| Veröffentlicht in: | Asian-Australasian journal of animal sciences. - 1998. - 33(2020), 5 vom: 03. Mai, Seite 753-762
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| 1. Verfasser: |
Coria, María Sumampa
(VerfasserIn) |
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| Weitere Verfasser: |
Reineri, Pablo Sebastián,
Pighin, Dario,
Barrionuevo, Maria Guadalupe,
Carranza, Pedro Gabriel,
Grigioni, Gabriela,
Palma, Gustavo Adolfo |
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| Format: | Online-Aufsatz
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| Sprache: | English |
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| Veröffentlicht: |
2020
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| Zugriff auf das übergeordnete Werk: | Asian-Australasian journal of animal sciences
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| Schlagworte: | Journal Article
Beef Cattle
Calpain System
Cattle Feeding
Meat Quality
Meat Tenderness |
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