Nutritional and antioxidative properties of black goat meat cuts
Objective: In this study, we evaluated the nutritional value and antioxidant activity of black goat loin (BGL) and black goat rump (BGR) meat
| Veröffentlicht in: | Asian-Australasian journal of animal sciences. - 1998. - 32(2019), 9 vom: 01. Sept., Seite 1423-1429 |
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| 1. Verfasser: | |
| Weitere Verfasser: | , |
| Format: | Online-Aufsatz |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
2019
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| Zugriff auf das übergeordnete Werk: | Asian-Australasian journal of animal sciences |
| Schlagworte: | Journal Article Antioxidant Activity Bioactive Compound Black Goat Meat Mineral Nutritional Value |
| Online verfügbar |
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