Effect of Surface Freezing on Stability of Oil-in-Water Emulsions
Penetration of alkane molecules into the adsorbed film of a cationic surfactant gives rise to a surface freezing transition at the alkane-water interface upon cooling. In this paper, we show that surface freezing of hexadecyltrimethylammonium chloride (CTAC) at the tetradecane-water interface stabil...
Ausführliche Beschreibung
Bibliographische Detailangaben
| Veröffentlicht in: | Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids. - 1999. - 34(2018), 21 vom: 29. Mai, Seite 6205-6209
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| 1. Verfasser: |
Tokiwa, Yuhei
(VerfasserIn) |
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| Weitere Verfasser: |
Sakamoto, Hiromu,
Takiue, Takanori,
Aratono, Makoto,
Matsubara, Hiroki,
Bain, Colin D |
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| Format: | Online-Aufsatz
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| Sprache: | English |
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| Veröffentlicht: |
2018
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| Zugriff auf das übergeordnete Werk: | Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
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| Schlagworte: | Journal Article
Research Support, Non-U.S. Gov't |
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