Preferentially enhancing anti-cancer isothiocyanates over glucosinolates in broccoli sprouts : How NaCl and salicylic acid affect their formation

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Plant physiology and biochemistry : PPB. - 1991. - 115(2017) vom: 01. Juni, Seite 343-353
1. Verfasser: Esfandiari, Azadeh (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Saei, Ali, McKenzie, Marian J, Matich, Adam J, Babalar, Mesbah, Hunter, Donald A
Format: Online-Aufsatz
Sprache:English
Veröffentlicht: 2017
Zugriff auf das übergeordnete Werk:Plant physiology and biochemistry : PPB
Schlagworte:Journal Article 2-phenethyl isothiocyanate Brassica oleracea Glucosinolates Indol-3-carbinol Sulforaphane Isothiocyanates Plant Proteins Sodium Chloride 451W47IQ8X mehr... Salicylic Acid O414PZ4LPZ